アスパラの肉巻きがメインの晩ごはん

ある日の晩ごはんでこんにちは!

この日はわが家でネンイチあるかないかの

アスパラの肉巻きです

お弁当のおかず作りならまだしも、家での晩ごはん作りにおいて「巻く」という行為はめんどくさい以外の何者でもなく。

切って炒めるだけで十分旨い料理が山ほどあるのに、なんでチマチマ巻かないといけないの?とすら思うんですが。

アスパラの肉巻き

スーパーでお安かったアスパラ4本。

いつもならお浸しかグリルか炒め物に入れちゃうんだけど、お浸しもグリルもメインにするにはパンチが足りず。

かといって炒め物にするとアスパラの存在感は脇に追いやられるよね?って思って。

アスパラをメインにするべく久々に巻いたわ。

アスパラだけじゃ太さが心許ないのでニンジンにも活躍して頂き、

豚肉の薄切りを巻き巻きすれば、メインです!と言っても許されるボリュームおかずに♪

考えた人天才。
 
レシピはいつも通りクックパッドさまにお尋ねしました。

Cpicon 簡単♡アスパラの甘辛肉巻き by ★*RikO*★

今回は醤油・酒・みりん・砂糖で煮絡めた甘辛味にしたけど、塩コショウだけで焼いて焼肉のたれやポン酢で食べてもイケますよね。

アスパラの肉巻きがメインの晩ごはん

付け合わせはこんもりキャベツと切っただけトマト。

あとはカレーと福神漬け(前日の残り)、解凍しただけのオイシックスで買ったマグロのお刺身、お味噌汁とごはん。

巻くのに手間かけたとか言っておきながら、作ったって言えるのはアスパラの肉巻きだけだったわ(汗)

まぁだから巻く気にもなった訳ですけどね。

脂質的な話をすれば、元のレシピは豚バラ肉使用のところを豚モモ肉で。

味付けの調味料はほとんど脂質がないのでかなり低脂質に作れますYO。

 

甘辛味つながりで。
また別の日の晩ごはんは

メカジキの照り焼き

メカジキの照り焼きがメインの食卓

レシピは男子ごはんから。

男子ごはん:メカジキの照り焼きレシピとカジキの脂質の話

豆腐とワカメとシラスの和風サラダと、セブンの唐揚げ(昼の残り)と、具沢山お味噌汁とごはんと…

 

アタシ的メインの

焼きとうもろこし♪

焼きとうもろこし

最近はもっぱら皮のままレンジへポイっと入れて5分チンする方法で食べてたんだけど。

お祭りの屋台風焼きモロコシが食べたくなって、砂糖醤油を絡めながらフライパンで焼きました。

うまーい♪

香ばしさを欲する時ってあるよね。

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