ある日の晩ごはんでこんにちは！
シンガポールチキンライスです。
別名：カオマンガイ
チキンライスと聞けばケチャップ味の真っ赤なごはんを思い浮かべるけれど、今回はアジア〜ンなチキンライス。
アジアンと言っても特別な食材やスパイスなんかは不要だし、材料を丸っと炊飯器にぶち込めば出来ちゃうし、
ワンプレートでレタスやキュウリ辺りを添えれば立派な1食に。
しかもかなり低脂質で作れる！
良い事しかない♪
一般的なシンガポールチキンライスの材料は
鶏もも肉
生姜
にんにく
鶏がらスープ
塩
お米
お水
これを全部炊飯器に入れて炊けば出来上がりです。
分量はクックパッドの人気レシピを参考にどうぞ。
簡単本格！！シンガポールチキンライス by 生ちゅう
脂質があるのは鶏肉ぐらいなもんなので、脂質を抑えたい方は鶏もも肉の皮を取り除くか鶏胸肉を使えばかなり低脂質に出来ますわ。
参考までに鶏肉の脂質は以下の通り
（いずれも100g）
・鶏もも肉（皮なし）：3.9g
・鶏もも肉（皮あり）：14g
・鶏胸肉（皮なし）：1.5g
・鶏胸肉（皮あり）：11.6g
鶏肉の脂質ってほぼ皮なのがよく分かりますネ。
なんてレシピのことを細々綴りましたが…アタシは
クックドゥを使ったけども（汗）
逆に言えば、スーパーでコレを見かけてカオマンガイのことを思い出したってワケ。
クックドゥのアジアン鶏飯1箱の脂質は2gです。お米2合分なので1人前を1/4としたら脂質0.5g！
クックドゥと鶏肉とお米とお水で炊けば完成ー。カンタン〜。
そう言えば以前、無印良品のカオマンガイを作ったこともありました。
詳しくはここ
↓
［無印良品］低脂質で美味しいレトルト。ポルチーニとカオマンガイとカレーうどん
味の記憶が曖昧だけど、無印良品の方が本格的でスパイシーだった気が。個人的にはクックドゥの方が好みでした。
今回は皮なし鶏胸肉で。
魚醤が入ってるのでほんのりアジアンな風味もありながら、クセがなくて食べやすかったですよ。
アジア料理が苦手なダンナも「美味しい！」と気に入ってたので、きっとお子様も大丈夫だと思う。
ソースは生姜醤油とスイートチリソースを用意。どっちもよく合いました。
鶏胸肉もしっとり柔らかくて美味しい
気になる脂質はというと
クックドゥのタレ：0.5g
皮なし鶏胸肉120g：1.8g
ごはん160g：0.5g
1人前の脂質は2.8g
めっちゃ低脂質！
ちなみに皮なし鶏もも肉で同じ分量なら1人前の脂質は5.7gです。次は鶏もも肉で作ってみようかな。
寝るときはキャリーバッグがベッドですw
クックドゥって、優秀ですよねー？
いや昔から使ってはいるんだけども、脂質のことを気にするようになってから市販の合わせ調味料なんかがいかに上手に作られているかを身に染みて感じているんですよね
旦那がアジアン系の香辛料苦手（TSUNさんの旦那さんと同じですね）なのでカオマンガイは買ったことないけど、なんかこれなら大丈夫そう…
私はパクチー以外ならほぼ大丈夫なので絶対大丈夫だと思う
これ、買います！
ところでうちの近所のセブンに、金のマルゲリータが無くて困ってて
このご時世なんであちこちのセブン探してまわるのもためらわれる…
と思いながら公式見てみたら
「販売地域北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海」
福岡撃沈！
ひまわりさん こんばんは〜♪
ほんとほんと。クックドゥは優秀！どれもそこそこ満足できる美味しさですよね〜。
おっしゃる通り、おうちでイチから作れるものばかりではあるけど、イマイチ味が決まらない時「市販合わせ調味料は神！」って思いますw。
うん。クックドゥのカオマンガイはマイルドでしたよ。アジアン系のどの味がキライかにもよるけど、ウチの旦那が大丈夫だったんだからきっとイケルと思う。
アタシもパクチーは苦手！一緒ですね♪ラブ♪
で、セブンのマルゲリータ。九州方面は売ってないのかーーーーーーーーえーーーーーー。それは残念。なんでだろ？
全国展開してくれます様に…。