昨日の晩ごはんでこんにちは！
ふるさと納税でもらった塩鮭を粛々と消費している昨今。以前、塩鮭のレシピをいくつかブログに書きましたが
［塩鮭レシピ］焼き鮭に飽きたら〜洋風クリームパスタやホイル焼きなど
グラタンもイケるね！
と思って作ってみましたYO。
塩鮭とじゃがいものグラタン
レシピを書くまでもない簡単グラタンなんですが。
作り方も当然、ホワイトソースをイチから作るなんて面倒なことはできないタチなんで、炒めながら小麦粉入れて混ぜるバージョンです。
鮭と仲良しでしょ？と思う具材をテキトーに入れて。今回はじゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーを召喚。
鮭は2人前で2切れ使用でございます。
作り方
フライパンにバターを溶かして、玉ねぎとしめじを炒め、しんなりしたら火を止めて小麦粉大さじ3ほど投入。
粉っぽさがなくなるぐらいグルグルしたら、牛乳を注ぎ入れながら弱火でお好みのトロミになるまでゆっくり混ぜて。
レンチンしておいたじゃがいも、焼いてほぐした鮭、冷凍のままのブロッコリーを入れ、コンソメ、塩コショウで味を整えたらベースは完成。
あとはグラタン皿に入れてチーズ乗っけてトースターで焼けば出来上がり♪
塩の量は塩鮭の塩加減によって調整してくださいませ。私は塩を一切入れなかったら薄すぎたわ！ゲラッ。
グラタンて脂質が高いイメージあるけど。いや実際フツーに作れば脂質高めだけど。
紅鮭を使い、2人分でバターは8g。低脂肪牛乳、脂肪1/3のチーズを使えば、脂質制限中でもイケるぐらい脂質を抑えられますわ。
脂質を気にされない方はサーモンでも銀鮭でもOK。バターは15gぐらいでチーズもたっぷりどうぞ〜。
珍しく早めに夕飯の準備を始めたらダンナから
会社で飲み会ですメールが…。
出た！そんな日に限ってあるある。
もっと早く言ってくれたら料理する時間フリーダムだったのに！ああああああ自由な時間を返納せよ。
ま、2品目作る直前だったんでダメージは最小限だし、翌日のダンナのメシは残り物グラタン決定だから良いんだけど。
［おまけ］
ある日のなんて事ない献立て。
この日は30分かからず作れた手抜きメシで。
・キャベツと豚肉の酒蒸し
・小松菜、豚肉、卵、にんじんの炒め物
・パックからスライドした冷奴
・お湯で溶かした即席お味噌汁
・買ってきたぬか漬け
ざく切りキャベツの上に薄切り豚肉と長ネギを乗っけて、お酒をまわしかけて蒸しただけの1品。
味付けは一切必要なし♪
ポン酢か麺つゆにつけて食べるのが旨い。ダンナはポン酢派。アタシは麺つゆ派です。
チャッチャと作れる炒め物はクックパッドレシピでござい。
30分足らずでできたのは、即席味噌汁とスライド冷奴の恩恵とも言えますが。炒めるだけ、蒸すだけは手軽でイイネ！
鮭のグラタンは絶対にいいよね、ジャガイモ普段ほとんど食べないけど、鮭のグラタンはジャガイモ美味しいよねー←全くの個人的見解ww
で、塩鮭でも塩は必要、っとφ(..)ﾒﾓﾒﾓ
お昼はどっかで鮭のクリーム系のもの食べようかな←せっかく教えてもらったのに、作れよww
あ、旦那にお気遣いありがとねm(__)m
ヘルニアの手術したの、人が舞浜へオフ会に行くって１年半前から言うとるその時に(￢_￢)
ま、手術は成功したので入院してれば安心だから、術後１週間の旦那を病院に託し、舞浜を満喫してきたわ～ 初日は嵐のようなお天気だったけどwww
いさママさん こんにちは〜♪
うん。絶対いい。間違いなかったです！ジャガイモ入れて是非w。
塩は一切入れなくてイケると思ったけど薄かったです。。。まぁ濃すぎるよりはリカバリー効きますから。薄味上等ですw
クリーム系って見ると食べたくなりますよね。→なんでも見たら食べたくなってるけども。
旦那様、ヘルニアでしたか。
…ってなんでわざわざ舞浜デーに！？（笑）って思ったけど、おっしゃる通り入院してくれてた方が安心ですね。ご飯の心配もしなくて良いしw。
舞浜いいなー。最近全然行けてないなー。猫を飼い始めたからしばらく行けないかもなー。ソアリンが気になるんですよね〜。
あーグラタン美味しそう
とても脂質控えめとは思えないビジュアル、素晴らしい
別日の、冷奴以下がいさぎよくて素晴らしいｗ
うちは頻繁にこんなことになってますよ
というか、うちならここからマイナス炒め物な感じ
品数少なめです…
酒蒸し、うちよくやります！だって楽なんだもん！
スライサーでカットした人参とかえのきとかも入れて、品数少ない罪悪感も感じないようにしてますｗ
うちは2人ともポン酢派ですね
ゆず胡椒加えても美味しいです
ひまわりさん こんにちは〜♪
グラタン。美味しかったです♪意外と低脂質に作れるもんですネ。
冷奴以下の潔さ、必要ですよね！切っただけ、盛っただけ、スライドしただけで十分ですよー。わが家も全品手作りなんて滅多にございませんわよ。
酒蒸ししかり、鍋のままテーブルに出せる料理はホントにラクで助かりますよね♪スライサー活用すればまな板いらず♪アタシもスライサー活用しようと思いました！
ひまわりさん宅はポン酢派。うん、そんな気がしました。柚子胡椒ねー。なぜかどうも苦手で。美味しい柚子胡椒に出会えてないだけかしら？
TSUNさん おはようございます！
鮭のグラタン、ヘルシーだし簡単だしいいですね〜。
旦那がグラタン&鮭好きなので作ってみたいな。
我が家はいつも手抜きのママーのグラタンなのです。
TSUNさん家はいつも品数多いし手際良くちゃちゃっと作られているので、すごいなぁと思って拝見してます。
ぐうちゃん！
大きくなってません？
成長してる〜。
かわいくてメロメロですね(^^)
ももりこさん こんにちは〜♪
マ・マーのグラタンも良いですよねー。アタシもたまに使ってますYO！なんならマ・マーで鮭グラタンでも良かったなって思いましたw。
品数が多く見えます？でもまぁ、切っただけ、盛っただけ、買ってきただけなモノも多いですから〜。上手くごまかしながら日々乗り切ってます！
そしてぐう。大きくなりましたよー。3週間前に比べたら体重も1キロから1.3キロ！3割り増しです（笑）