ある日の晩ごはんでこんにちは！
メインはピーマンの肉詰めです
スーパーにめっちゃデカいピーマンが売ってて「肉詰めに最適です！」って書いてあったのでその通りにしました。献立のヒントをくれて助かるわー。
ちなみに普通サイズのピーマンならば輪切りの方が安定感あって焼きやすい気がします。
ご参考までに。
ピーマンの肉詰めアイデア。やる気は無いのに仕方なく…な晩ごはん。
ピーマンの肉詰め低脂質レシピ
で！今回のピーマンの肉詰めは、以前から溺愛してるハンバーグレシピの分量をピーマンの肉詰め用に少なくして、さらに卵なしバージョンで作ってみました。
元のレシピはこちら↓
卵なしでも無問題でしたよー。ダンナは卵があってもなくても気づかないレベルw
卵は1個で脂質6gぐらいなので入れないだけで結構脂質を抑えられますわ。
低脂質バージョンレシピ（2人前）
輸入牛モモ肉（脂はカット）100g
豚肉モモ肉（脂はカット）100g
食パン半分
玉ねぎ半分
牛乳大さじ1
塩こしょう少々
ソースは
ケチャップ：大さじ4.5
中濃ソース：大さじ1.5
砂糖：大さじ1.5
お醤油：小さじ2
作り方は、お肉を叩いてミンチにして、玉ねぎのみじん切り、ちぎった食パン、牛乳大さじ1、塩コショウ少々を入れてよーくこねる。
半分にカットしたピーマンの内側に小麦粉を少しはたいてギュギュっと肉ダネを詰め、フライパンで焼くだけ。
焼くときは肉を下にして中火でじっくり。フタをすればひっくり返さなくてもOK 。
焼けたら取り出して、フライパンは洗わずにソースの材料を丸っと全部入れて少し煮詰めたら完成〜。
盛り付けて上からソースをかけて頂きます♪
お肉にはあまり味が付いてないので基本的にはソースで食べる感じです。食パン効果でお肉が硬くならず、ふんわりしてますわ。
で、脂質はと言うと
・牛モモ（輸入牛）100g：脂質9.6g
・豚モモ（脂身カット）100g：脂質6g
・食パン半分：脂質1.3g
・玉ねぎ：半分：脂質ほぼなし
・低脂肪牛乳 15cc：脂質0.2g
・焼くときのサラダ油：小さじ1：脂質5g
2人前トータル脂質21.9g
1人前の脂質は11gぐらい
※ノンオイルで焼いたら8gです。
正直お肉って個体差があるから、おおよその目安にしかならないんだけど。アタシは出来るだけサシが少ないお肉を選んで脂身を取り除いて使ってます。
面倒なので生野菜を添えてワンプレートで。
結構ボリュームあったわー
こんな時に限ってなぜか栗ごはん。無印良品のレトルト栗ごはんの賞味期限が間近だったんだよね…。
［あわせてどうぞ］
脂質制限スタート。低脂質な食品って？脂質やカロリーを楽に計算するアプリ
私もTSUNさんのブログ読んで以来、ピーマンの肉詰めは輪切りver.で作ってます！
ほんと目からウロコだったわぁ
はがれにくくて楽だし
旬のピーマン、肉厚で甘くて美味しいですよね
うちの近所だと宮崎県産のものが多いです
夏野菜好きなんで、ゴーヤも出回るこの時季は本当に幸せ♪
…とうもろこしも楽しみだよね、TSUNさん！
ひまわりさん こんばんは〜♪
わー♪参考にしてもらって嬉しいです〜。ま、アタシが考えたわけじゃないけど（汗）ほんとナイスアイデアだったよね。世の中には良いこと考える人が居るもんだ。
ピーマンは宮崎県産が多いんですね。宮崎県産て響きがすでに美味しそうです〜。アタシも夏野菜はテンション上がる♪そうそう！ゴーヤももちろんだけど、と・う・も・ろ・こ・し!LOVE！
今年はもうすでに3本食べましたw
病室からこんばんはー。
そそ、私はTSUNさんにこのブログでピーマンの肉詰めは輪切り、を教えてもらって実行してます、フツーのピーマンはその方がボリューム感出るし。
その時にも言った気がするけど、フツーの大きさのピーマンを縦に切って作るピーマンの肉詰めや、椎茸の肉詰めは、労力の割にはちゃちに見えるのが腹立つ私(笑)
でも今回は大きなピーマンだから縦切りなのね、とっても美味しそうそもそもお肉を叩いて作ってるんだもの、美味しいよね、スゴい⤴️⤴️
まだ手術した脚には体重一切かけられないので、リハもマッサージ的な事が多く、退屈でボケそうな毎日だけど、
綺麗で美味しそうな食卓見たら目の保養になって気が晴れた～(*´-`)
今回もありがとね❤️
いさママさん こんばんは〜♪
輪切りバージョン、参考にしてもらえて嬉しいですー。
そうそう、ピーマンもそうだけど椎茸も縮んじゃうもんね…労力一緒なのにサイズが小さくなるのはガッカリポイント。すっごい分かります！
今回のピーマンはほんと立派で。旬だから余計に美味しく感じました。お肉叩いて作るのは脂質の関係で致し方なく…マジで面倒です（涙）
退院まではまだしばらくかかるのかな？それでも1日づつ着実に退院に近づいてますから！どうぞ今のうちにゆっくりご自愛くださいませ。
退屈な入院生活に、このブログが少しでも気分転換になれば嬉しいです！！！いつも温かいコメントありがとう。アタシの方こそ元気もらってますよ〜。