昨日は我が家でホームパーティーでした♪
おもてなしする側になると一番に頭を悩ませるのは
料理は何作ろう？
アタシの場合はそれに輪をかけて脂質制限っていうハードルが立ちはだかるわけですが。
自分以外は食事制限のない友達ばかりなんで、できれば低脂質感を感じさせない料理が良いなーと思って色々考えた末の献立をご紹介したいと思います。
美味しくて喜ばれて
手間も少なめで
そこそこ華やかに見える
低脂質なおもてなし料理
→欲張り？w
同じく脂質制限中で献立にお困りの方の参考になれば！
生春巻き
まずは彩要員 生春巻き
具材だけ用意してKちゃんに巻いてもらった美しい生春巻きがコチラ。
ライスペーパーの脂質は100gで0.1g
スイートチリソースも100gで脂質0.4g
脂質ノーカウントと言っても過言ではないほど低脂質なんですよね。
中の具も生春巻きのレギュラーメンバー、野菜や海老もほぼ脂質なし♪
今回の具材はレタス・人参・きゅうり・ブロッコリースプラウト・えび・紅鮭のスモークサーモン。
スモークサーモンは脂質高めなんだけど紅鮭なら1切脂質1g以下でイケるので入手できたら是非。
無ければエビだけでも十分華やかにできますわ。
タンドリーチキン
メインはタンドリーチキンにしました。
これはアタシも初挑戦。
たまたま見てたテレビ「家事ヤロウ」で紹介してたレシピの材料がほぼ脂質なしで。
これはイケる！と思いまして。
材料は
・鶏肉（モモ肉でも胸肉でもササミでも）
・無糖ヨーグルト（脂肪ゼロタイプなら脂質0）
・カレー粉（大さじ1杯：脂質0.7g）
・醤油
・ケチャップ
・塩
脂質があるのは鶏肉とカレー粉だけ。
カレー粉だってお鶏肉3枚に対して大さじ1ですから。1人前換算すると脂質なんて無いに等しい。
手前が鶏胸肉・奥が鶏モモバージョンです。いずれも皮と脂は丁寧に取り除いたけど味には遜色なし！
作り方もメチャ簡単。
鶏肉を調味料に1晩漬け込んでグリルで焼くだけ！
フライパンで焼いても良いけどグリルの方が高温で美味しく焼けるそうですよ。フライパンよりラクだしね〜。
今回は下記のレシピで。
簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン by みるく✳︎ここあ
レシピでは耐熱容器に調味料ごと入れて焼くと書いてあるけれど、アタシは肉だけグリルに乗せて焼きました。
焦げそうになったらアルミホイルを乗せてネ。
しらすピザ
これは過去何度も作ってる1品。
アタシ以外はみんな飲むので、おつまみ要員にです。
餃子の皮のフチにオリーブオイルを少量塗って、しらすとチーズを乗っけてトースターで焼くだけ。仕上げに刻み海苔をパラり。
材料と脂質は〜
餃子の皮：25枚で脂質1.7g
しらす：20gで脂質0.3g
チーズ：脂肪1/3カット版使用10gで脂質1.65g
オリーブオイルは25枚焼いても小さじ1杯使わなかったです。
諸々計算してみると
1枚につき脂質1gちょい
パリパリしててしらすとチーズの塩気がちょうど良くお酒が飲めないアタシも止まらない！
低脂質なチーズについてはこちらの記事で。
［低脂質レシピ］ズッキーニのツナ味噌チーズ焼きと低脂質なチーズの話
あとは脂質を見間違えて買ってしまったかぼちゃサラダを出しました。これは脂質17gあるのでアタシは一口だけ。
たい焼き
食後の甘いものはたい焼きで。
ホットケーキミックスで作る方法もあるけど今回はより低脂質な小麦粉から作るレシピにしました。
本当にお店の鯛焼きに近い皮でしたよー。
材料は
・小麦粉：200g
・重曹：小さじ2
・水：160cc
・低脂肪牛乳：100cc
・塩：ひとつまみ
・つぶあん：適量
材料を見ていただければほぼ脂質がないのがわかりますネ。
我が家にはたまたまホットサンドメーカー「ビトンタニオ」の鯛焼きの焼き型がありまして。
使ったのは今回が2回目
そんなもんですよね（汗）鯛焼き型が無ければホットサンド型でも焼けますw。
テーブルの上で焼きながら熱々を食べるのが美味い。
まぁ、この時点でかなりお腹いっぱいで。残った滝焼きはお土産に持って帰ってもらいましたけど。
食後はお土産のマスカット、最中、干し柿、乾き物をつつきながら長い長いトークタイム。
昼から夜までずーっと食べてたわ（汗）
そんなおもてなし料理でした！
ご参考までに〜。
ぐうもみんなにたくさん遊んでもらって大満足
興奮しすぎて悪い顔になってる（笑）
愛猫ぐうの癒し動画をYouTubeで公開中です。良ければ見てね。
脂質制限スタート。低脂質な食品って？脂質やカロリーを楽に計算するアプリ
脂質制限を初めて、こちらにたどりつきました。
わかりやすくて、勉強になること沢山あるし、美味しそうなレシピもたくさん！猫ちゃんも可愛い(*´∇｀*)普段は猫ブログしかみてなかったので、癒しもあり♥️
大好物のチンジャオロースも作れそうなのが嬉しかった～
これから読破して参考にさせて頂きますm(_ _)m
タンドリーチキンは今日早速作ってみます。
はじめまして！このブログにたどり着いて頂いて嬉しいですー。ありがとうございます(・∀・)
脂質制限を始めたのですね。アタシも初めた頃は何が食べられるのか全くわからず絶望しましたよー。
けど、家で作れば大抵なんでもイケますし、脂質の低い市販食品もたくさんあるんですよね♪
青椒肉絲やタンドリーチキン。どっちも美味しかったです！
猫の癒し付き（笑）なんで、是非また覗きに来てくださーい！
相変わらずのおもてなし上手ー
脂質制限しててもこれだけのお料理を用意して、お客様にも満足してもらえるって素晴らしい
私なんか何の制限も無くてもおもてなし出来なかったのに
我が家も軽い脂質制限中なので、TSUNさんブログはいつも参考になっているのですが
タンドリーチキンいいですねぇ！
近頃体調を崩していたので刺激物は控えていたのですが、そろそろいいかなぁ
いい気がする
いいな、きっと
あと、かぼちゃサラダ入れてる器、やっぱりいいなぁ
こういう、膨らみが無くて縁がすっと立ち上がってる器がうちには無いんですよね
鯛焼きっておうちでサクッと作るものなんですかｗ
型があるとは言え、作ってみるのが凄いと思うんですけど
ひまわりさん こんにちは〜♪
いやいや、ぜんっぜん。もっと素敵にできたら良いのになぁ〜っていっつも思うんですよね。今回は生春巻きをキレイに巻いてもらえて助かりましたよ！
ただ、今回の献立はなかなか良かったんじゃないかな？と自己満。どれもカンタンで手間があんまりかかってないところが！
そしてタンドリーチキン。美味しかったですよ！刺激物ってほど辛くないマイルドなお味でした。まぁスパイスはスパイスだけどね。是非試してみて〜。
うん。かぼちゃサラダ入れてた器はやっぱりカッコ良かった。これ１つ有ると無いとじゃ食卓の雰囲気も違うかもな？って思っちゃった。ウチもこの形はコレだけですよー。
たい焼きは、たまたまホットサンドメーカー買ったら付いてきたんだよね。2回しか使ってない（笑）たくさん出来ちゃうからホムパのときぐらいしか出番が無いんだよね〜w
TSUNさん、こんばんは❗️
素敵なホームパーティー(*≧∀≦*)
タンドリーチキン、こんなに簡単にできるなら、息子に一度作ってやろうかなぁ(*´-`)
そしてたい焼きを作るってさすが❗️
脂質制限があるなかでこれだけのパーティー料理、ホントにスゴい⤴️⤴️
そして悪い顔のぐうたん、カワエエ❤️(笑)
今回も綺麗なお料理教えてくれてありがとね～(⌒0⌒)／~~
いさママさん こんにちは〜♪
タンドリーチキンはアタシもテレビのレシピを見るまではこんなに簡単にできるとは知りませんでしたよ〜！特別な調味料やスパイスが要らないのもイイですよね。息子さんに是非♪
たい焼きは〜たまたま焼き型があったんで。ホットサンドメーカーについて来たんですよ。
脂質制限あると献立もなかなか難しいけど、意外と普通に食べれるレシピって多いんだなって最近思うようになりましたわ。今回の料理は全部ネットで見つけたレシピそのままですもん。
そしてぐうの悪い顔。悪い顔でも可愛いんだから、猫って反則ですよね（笑）
こちらこそ〜いつも嬉しいコメントありがとうございまーす！(・∀・)