手作りバナナケーキでホムパの様子

先日、りすねえさんとゆるミニマリストのていないさんがぐうに会いに来てくれたんで久々にケーキを焼きました。

洋菓子はバターや生クリームがたんまり必要で脂質が高くなりがちですが、今回焼いたケーキは

低脂質なバナナケーキです♪

しかもめっちゃ簡単!
ボウルも泡立て器も不要!

てぬキッチンさんのレシピです。

簡単で低脂質なバナナケーキの作り方

材料はバナナと卵とホットケーキミックスの3つだけなんです。すごいよね?

作り方も「ポリ袋に入れて揉むだけ」なんて素敵すぎる。

具体的な作り方はてぬキッチンさんの動画を見ていただければ一目瞭然ですが、一応ご説明しますね。

ビニール袋にバナナを入れたところ

ポリ袋にバナナを3本入れて、手で揉んで潰す。

ポリ袋に入れて手で潰したバナナ

はい。潰しました。

卵を割り入れたところ

そこへ卵を2つ割り入れて、さらに手で揉んで混ぜます。

ホットケーキミックスを入れて材料を混ぜたところ

よーく揉んでこんな感じに。

そこへホットケーキミックスを150g入れてさらに揉んで良く混ぜ、型へ流し入れて焼くだけ!

バナナケーキのタネを型に流し入れたところ

今回は来客用なのでカットしたバナナを飾りましたが、当然無くてもOK

180度に予熱しておいたオーブンで30〜35分焼いて出来上がり♪

簡単なバナナケーキ完成

てぬキッチンさんの出来上がりより高さが出なかったのは、15cmの型推奨のところ、18cmの型で焼いたから。

あとはレシピではホットケーキミックスのところパンケーキミックスを使ったからかな?と思われます…多分。

バナナケーキをカットしたところ

それでもカットしたらこの通り、甘さも丁度よくて美味しかったです♪

低脂質なバナナケーキの脂質

さて、そんな超簡単なバナナケーキの脂質はと言いますと。

バナナ3本(およそ270g)脂質0.54g
卵2個(120g):脂質12.36g
ホットケーキミックス(150g):脂質4.2g

バナナや卵は平均的なグラムで計算してますんでサイズによっては多少前後しますが、全部食べても脂質17.1g

6等分したら1個あたりの脂質は2.85gです♪

紀伊国屋のパンケーキミックス

ちなみにアタシが使った紀伊国屋さんのパンケーキミックスは100gあたり脂質2.8gでした。

一番おなじみの森永のホットケーキミックスだと100gあたり脂質2.7gです。

created by Rinker
森永製菓
¥924 (2020/09/21 10:00:03時点 Amazon調べ-詳細)

もっと脂質の低いホットケーキミックスもあると思うんで。スーパーで探してみてくださいませ〜。

バナナケーキをカットしたところ

ややズッシリ感のあるバナナケーキ。
バナナのおかげかしっとりしてて冷蔵庫に入れても硬くならなかったですー。

小腹が空いた時のおやつにピッタリ!

これはもう絶対リピするわ♪

少し手間はかかるけど、卵白だけあわ立てて混ぜたらふんわりするかな?と思ってみたり。時間があったらトライしてみようかな。

[おまけ]

遊びに来てくれた2人はぐうと会うのは2回目だったんだけど。初対面の人よりも打ち解ける時間が短かったです。

たった1回しか会ってなくても猫は覚えてるのかも?

猫と遊ぶ様子

愛猫ぐうの癒し動画をYouTubeで公開中です。良ければ見てね。

[あわせてどうぞ]

脂質制限スタート。低脂質な食品って?脂質やカロリーを楽に計算するアプリ

いちごバターとあんこバターのカロリーと脂質:紀伊国屋のパンケーキに塗って食べてみた

[低脂質なおやつ]カッテージチーズで作るベイクドチーズケーキ。美味い!