ある日の晩ごはん。
ズッキーニのお焼き／豆腐ステーキ／トマトとオニオンスライスのサラダ／ごはん／しめじ・玉ねぎ・小松菜・ネギのお味噌汁／お新香
ズッキーニのお焼き
こないだ、付録のマニュキュアセットに惹かれて買った「大人のおしゃれ手帖」に載ってたレシピが美味しそうでー。
完全に写真が良いよね。
写真に惹かれるってあるよね。
ズッキーニって、今までラタトゥイユやソテーやグリルぐらいしか使ったことが無かったんで。
新しい食べ方（アタシにとってはね）を見つけるとちょっとワクワクします！
作ってみました。
ズッキーニのお焼きレシピ
・ズッキーニ1本
★卵1個
★粉チーズ：大1
★小麦粉：2/3カップ
★だし汁：1/2カップ
・オリーブオイル・ごま油・ナンプラー・こしょう各少々
作り方
ズッキーニは7ミリ厚さの斜め切り。
★を全部混ぜた衣にズッキーニをくぐらせてオリーブオイルで焼く。
両面焼いたらごま油を加えてカリっと仕上げる。熱いうちにナンプラーを回しかけて、お好みでコショウをふる。
ナンプラーなんて常備してないので
潔くカットしちゃいましたが。
きっと味の決め手はナンプラーだったんじゃないかと。
ナンプラー無しだとピカタっぽいお味でした。→レシピで想像できるやろ。
ちなみに。レシピに「だし汁」があるときは、味噌汁用を多めに作ってスライドさせてます。
ウチはもう何年も愛して止まない茅乃舎だし
衣が余ったので。たまたま目の前に転がってた（そんなことある？）玉ねぎも焼いてみた。
衣が剥がれ放題という惨事
切り方間違えたな。
1枚1枚剥がさない方が良かったな。
ズッキーニも剥がれやすかったんで。
焼く時はやたらめったら動かさない
これ鉄則かと。
小麦粉まぶしたら惨事は免れたかも。
焼肉のたれで豆腐ステーキ
豆腐をメインにしたいなーと思って豆腐ステーキ。醤油＋みりんの和風甘辛味はテッパンですが。
今回は
焼肉のタレで焼いただけ。
豆腐を水切りしたあと片栗粉をまぶして焼いて、うっすら焦げ目がついたとこで焼肉のタレを絡めて完成〜。
絶対間違い無い焼肉のタレ。
失敗知らずの有り難い存在。
甘辛和風も美味しいけど、焼肉のタレの方がガッツリ感マシマシですわ！
