松嶋シェフのkitOisixは華やかでした。

今週の kitOisix はコレ。

レモンコンフィを作ろうなんて、自分じゃ思いつかないわーと思って注文。んで。アタシの仕事がちょっと立て込んでたので、キットならイケるだろうと、

お願いしてから30分経過…
あれ？手こずってる？（汗）仕事が一段落したとこでアタシも参戦して…

で、出来たのがコチラ。

こんな仕上がりになるとは思ってなかったわーw。

メインは 白身魚のレモンコンフィドレッシング

１番下は、レンチンしたジャガイモをマッシュして塩コショウとオリーブオイルで和えたもの。

ソースのベース
→トマト・バジルの千切り・赤たまねぎのみじん切りに、塩コショウ・オリーブオイルを混ぜる。

レモンコンフィソース
→レモンの粗みじん切りに、砂糖と水を入れてレンチン。

ソースのベースにレモンコンフィソースを混ぜて、マッシュポテトにかけ、オリーブオイルで焼いた白身魚を乗せ、花を飾る。

そんな盛付けしたことない（笑）

レンチンして混ぜてってのが何度もあって混乱した！とダンナ談。

みじん切りも多かったしね〜。

副菜は ほうれん草のソテー地中海仕立て

こちらはそんなに手間かからず。

ほうれん草をオリーブオイルでソテーして、ニンニクをフォークに差し、フライパンにすりつけながら炒めて皿に盛り、しらすとディルと仕上げのオリーブオイルを回しかけて完成。

ニンニクをフライパンにこすりつける？！→これがダンナには意味不明だった模様。

アタシもそんなことしたこと無いけどー。切って一緒に炒めるのとは風味が違うってことですよね？
(；￣ー￣)

キットの2品じゃボリュームが足りなそうだったので。

こないだのホムパで余ってたサーモンとクリームチーズ、スライスオニオンでサラダ。副菜用のディルをこちらにもオン。

味噌汁？いやいや、今日はスープにしようよ。ってことで、キャベツ・たまねぎ・ハムでコンソメスープ。

ご飯も平皿に盛るべきだったか？というか、ご飯よりパンだった？

こんな食卓になるとは思ってなかったゆえ、真中に沢庵（笑）

たまたまテーブルクロスがおもてなし仕様だったこともあいまって…。普段のご飯じゃないみたいな食卓となりました。