先日作った牛丼が
過去最高の美味しさ
だったことをお知らせします。
いやー
旨かった！
お肉はもちろん、
ふるさと納税で届いた佐賀牛。
ふるさと納税で届いた佐賀牛。
詳しくはこの記事で。
★ふるさと納税で届いた佐賀牛1キロ！キャベツはすき焼きに合うか？
★ふるさと納税で届いた佐賀牛1キロ！キャベツはすき焼きに合うか？
お肉自体が旨いからってのも勿論だけど、レシピも良かったんだと思うんだよねー。
さすがクックパッド殿堂入りレシピ
写真がイマイチですけれど…
アタシが思うに
お肉の恩恵 50％
レシピの恩恵 50％
安い牛肉でも叩けば多少は柔らかくなるし。牛丼レシピはしばらくコレにリピ決定。
吉野屋と駅弁の牛肉ど真ん中を足して2で割った様なお味。わかりにくい？
甘辛でごはんがススムこと間違いナシ。
美味しい牛肉が手に入ったら
絶対すき焼き！
まずはすき焼き！
まずはすき焼き！
と、
熱心なすき焼き信者のダンナですら
熱心なすき焼き信者のダンナですら
すき焼きとどっちが旨い？
って訊いたら
って訊いたら
…うーん…
と、考え込んで即答しなかったほど。
→まだ回答得られてませんw。
+++
続きまして…
こないだ作ったペンネグラタンが
過去一番美味しく無かった
こともお伝えしておきます（汗）
マカロニグラタンが食べたくなって
冷蔵庫開けたら、余ってたペンネと目が合って。
いや、ペンネに罪は無い。
問題はその量。
１人分80グラムが適量とされるペンネなんだけど。
残ってたペンネが180グラム。
微妙〜に多い。
けど20グラム余らせてもなぁ…
と思って。全部投入したらば、
と思って。全部投入したらば、
ソースとの比率が逆転。
ペンネが隠れない。
クリーミーさが無い。
とろ〜り♪が食べたかったのに
全然とろ〜りしないペンネグラタンとあいなりました。
作り方は至ってフツー。
鶏肉と玉ねぎをバターで炒めて
火を止めて小麦粉大さじ3杯入れて、
粉っぽさが無くなるまで混ぜて
牛乳を少しづつ入れながら、
お好みのとろ〜り感まで伸ばして
コンソメと塩コショウで味を整えて…。
→ここまでは良かった。
この時点では失敗すると思ってなかったのよねー。
茹でたペンネを入れて混ぜた時から
あ〜こりゃダメかも？
うっすら失敗の予感。
牛乳足してリカバリーしようか！と思うも、牛乳が底をつき…
たっぷりあると思ってたチーズが
残りわずかだったことも敗因…
ソースからはみ出たペンネ。
オーブンで焼かれたペンネはカリカリ！
味の方向性は間違えてないんで
不味くて食べられない！ってことは無いんだけど。
クリーミー感のないグラタンほど残念なものは無いス。
(；´д｀)=3
副菜は油揚げの包み焼き。
中はツナ＋玉ねぎ＋マヨ＋塩胡椒
こちらは好評でございました。
近々グラタンリベンジしたいなー。
突然の訪問、失礼いたします。
昨夜、久々にグラタン大成功で自画自賛していた所にこの記事でしたので、思わずコメント(汗)
私、ホワイトソース(ベシャメルソース)は電子レンジで作りますの。で、計量なんて一切しませんの←威張るトコではない・・・ だから、成功率 低いのです
ホント 具とソースのバランスって微妙ですよねぇ～～
naonaoさん こんばんは〜♪
突然だなんて全然ですよー。コメントありがとうございます♪(・∀・)
グラタン大成功。羨ましいです〜。すっごい食べたくなった時に失敗したんで、ダメージも大きかったですわ。
電子レンジでベシャメルソース。それはラクチンで良さそう！だけど…成功率は低めなんですか？
次回は具とソースのバランスに気をつけて、リベンジしたいと思います！
TSUNさん、こんばんはー❗
牛丼がそんなに美味しくなるって、いいよね例えは解りにくかっ…あ、いや、なんでもない気にしないで(^^;)(;^^)← ww
で、グラタン、そっかー。たった２０gと侮るなかれ、なのね。パスタは茹でるとふやけて多くなるもんね(><)
私なんて計量してるのはお米とお米炊く水だけのよーな気がする(^。^;)
うん、リベンジ楽しみにしてる～(⌒0⌒)／~~
この季節、どんどんグラタン美味しくなるもんね♪
あぁ、鶏とベーコンとキノコたっぷりのグラタンとか、鮭とほうれん草のグラタンたべたい
いさママさん こんばんは〜♪
例えがわかりにくかった？だーよーねーーー（汗）吉野屋より少々こってり濃いめで、だけど、牛肉ど真ん中ほど濃く無いって感じ？w。
グラタンは失敗だったわー。貧乏性がアダに…。計量しないで美味しい料理ができるのは、ホントのお料理上手！アタシもいさママさん目指して精進しなくっちゃ。
確かに、グラタン美味しい季節ですね〜。秋のキノコ。秋の鮭。リベンジ頑張る！