キャベツ

ふるさと納税の野菜セットで届いたキャベツがデカくて。
嬉しいやら困ったやら。

夫婦ふたり。

夕飯だけで食べきれるかな？


大量消費レシピは星の数ほどあれど

いかに飽きずに、
いかに違った味で、
美味しく食べきるか！？

が課題だった１週間。
 

キャベツ１玉を飽きずに食べきるレシピ集

ということで。
キャベツ１玉食べきったレシピの記録でございー。

実はキャベツが届く前、
キャベツを買ったばかり…（汗）

なので厳密に言えば１玉半。
まずは自分で買ったキャベツからの消費スタートなのでした。トホー。

保存方法

できるだけ長持ちする様に、
芯をくりぬいて水に濡らしたキッチンペーパーを詰めまして。

外葉の固い部分はお味噌汁用に太め千切りにして冷凍保存もしましたわ。

キャベツ保存方法

※写真撮り忘れて…既に半分以上使った状態のキャベツ画像でございます。

お好み焼き

キャベツを結構たっぷり入れても、
キャベツより粉とソースの存在感のが上のお好み焼き。

だけど、ベーシックなお好み焼きにはキャベツがマスト。

BRUNOでお好み焼き

過去一番美味しいと思ったお好み焼き屋さんは２つあるんだけど。

どちらもキャベツは細かいみじん切りか千切りで、蒸されたキャベツが甘くて旨いー！

ウチもお好み焼きに入れるキャベツは細かくカットする様になりましたわ。

おうちでお好み焼き

ふんわり仕上がるうえに、
キャベツをたっぷり消費できる♪

ひとつだけ欠かせないポイントは、

生地は空気を入れる様に混ぜる。

気をつけて混ぜてみたら食感が全然変わってビックリしたことが。

ちなみにウチはこのレシピが大好き。

Cpicon 簡単★お好み焼き★広島県人も関西風が好き by ぽぽたんこぶ

キャベツと豚バラの重ね蒸し

キャベツと豚バラを重ねて蒸すだけ。

調味料も必要なければ水もいらないお気軽メニュー

弱火〜中火でゆっくり蒸せばキャベツから出る水分だけで充分だし、豚バラの油がキャベツと相まって美味しいんですよね〜。

豚肉とキャベツの重ね蒸し

長ネギを入れたりお酒をちょろっと振りかけると豚肉の臭み取りにもなりますが。無くてもダイジョブ。

アタシは断然めんつゆ派。
ダンナは断然ポン酢派。
→気が合わない

お好みの味でどうぞ。。

ポトフ

以前、洋風おでんっつってブログにUPしましたが。このページ

まぁ平たく言えばポトフ。
→どーでもいい。

アタシは茅乃舎の野菜だしを使ったけど、要はコンソメと塩だけでコトコト煮るだけ。

洋風おでん

煮込んでクッタクタになったキャベツが甘くて大好き♪

ソーセージかベーコンかハムか…なんだか肉を入れた方が味に深みが出ますよね。

キャベツの千切り

は？千切り？そんなんレシピって言う！？
…ですよねぇ〜。

煮たり蒸したりが続いたんで、
ここらでちょいとシャキシャキキャベツを食べたくなって。

オイシックスのアジフライ

オイシックスの冷凍アジフライに添えてみました。

おためしセット（送料無料）

胃薬キャベジンのネーミングはキャベツから来てるって言うぐらい、もたれがちな揚げ物との食べ合わせにはベストな相棒。
揚げ物に千切りキャベツが定番なのは意味があるんですね〜。

 

鮭とキャベツの味噌マヨ焼き

ちゃんちゃん焼きにしようと思ってたんだけど。クックパッドを眺めてたら食べたくなったレシピ。

糖質オフですってよ！

Cpicon 【糖質オフ】鮭とキャベツの味噌マヨ焼き by アサヒスタイルフリー

キャベツと鮭の味噌チーズ焼き

って…ご飯食べてたら意味ないやーん。（帆立の炊き込みごはんでした）

キャベツと鮭の味噌チーズ焼き

キャベツ→鮭→バター→マヨ→チーズ　と重ねて盛って焼くだけ♪

焼き目が食欲をそそります〜。

アンチョビとキャベツのパスタ

麺料理が食べたいなーと思って。
アンチョビ無しのペペロンチーノでも良かったんだけど。

アンチョビパスタ

アンチョビが食べたかったんだから仕方ない。

バーニャカウダもアンチョビだしね。
合わない訳が無いス。

パスタ200グラムに、アオハタのアンチョビフィレ１缶（45g）全部使ったら、ちょーーーっとだけ塩っぱかったかな。ほんのちょっとだけね。
パスタを増やすか、

アンチョビ１枚減らすか
パスタ茹でる塩を減らせば良かったか？
はたまた、もっとキャベツを入れるべきだったか？

いずれもメンドクサイけど調整くださいまし。

コールスロー

キャベツのサラダと言えば、
まず思いつくのがコールスローで。

キャベツの切り方はお好みだけど

細かくすればケンタ風。

切ったキャベツを塩で揉んで、しばらく置いて出た水分をきっちり絞って、マヨ・塩・胡椒とちょっぴりのお酢で混ぜただけ。
今回はたまたま冷蔵庫に余ってたキュウリとトマトもイン。

コールスロー

たっぷり作れば大量消費できます（当たり前だ。コールスローに限ったことじゃないわ）

クリームシチュー

ちなみに。この日のメインはダンナのご所望によりクリームシチュー。

台風が迫った日曜の夜で。

暴風恐怖症のアタシは全くやる気が出ず…

何食べたい？って聞いたら

クリームシチュー♪と言うので（いつもの定型文）
じゃあ作って♪とバトンタッチ。

ダンナごめん。
こんな日もあるさ。
人間だもの。

回鍋肉

いよいよこれでラスト！なキャベツレシピのファイナルを飾るのは回鍋肉。

ホイコウロウ

ごはんがススムこと受け合い。
間違いない！

タレはレトルト使用だもん

間違いない！

クックドゥよりまろやかでした。

 
これでめでたく。

大きいキャベツ１玉食べきりましたー。

その前にウチにあったキャベツも計算に入れると１玉半。

どんな食材も続くと飽きちゃうけど、
なかなかバラエティに富んだセレクトが出来たんじゃないかと自己満足。

どれも定番で
変わりダネは無いですが。

キャベツの消費に困ったら参考にして頂けるとこれ幸いでございます！

【追記】

あと2品忘れてましたー！

味噌キムチ鍋

ブログにアップしていた味噌キムチ鍋にもキャベツ入れてたし。
めでたい日だけど味噌キムチ鍋＆ブログをSSL化しました

味噌キムチ鍋

すき焼きにキャベツは合うか？

すき焼きにもキャベツいれてました（汗）
ふるさと納税で届いた佐賀牛1キロ！キャベツはすき焼きに合うか？

ただ。すき焼きは白菜のがおススメなので、カウントから外させて頂いて…タイトルは8選→9選に修正しましたー。
…どうでもいいか。
(；´-∀-｀)ゞ