忙しい時に助かる！カレーは素晴しい。

前回に引き続き、仕事がバタついております。

今週のヤマはなんとか越えたけど、来週もまたヤマが。
周りもみんな、いま忙しい！って言ってるし。

さらに！締め切り迫る確定申告！
試練だわ〜。

さて。そんな最近の晩ごはん。

カレーライス
※ゴールデンカレー中辛

特記することはございません。
フツーの家カレーです。

強いて言えば、ゴールデンカレーはスパイシーな大人味ですね。

サラダ菜・レタス・キュウリ・サラダビーンズ・トマト・ブロッコリー入りサラダ。

前日の「塩っぱすぎて食べきれなかった塩鮭」

勿体無いので。

ホントはお粥とかおにぎりにちょろっと入れるのがベストなんだけど。なんせカレーだったんで。アタシの能力ではカレーに合うレシピを見いだせず…。

これはこれでアリ！でしたよ。

カレーは辛めが好みのダンナが大喜び。そんな晩ごはんでした。

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翌日。
相変わらずのてんやわんや状態で。

朝5時から仕事して、夕方過ぎに一段落したのでソファーに横になったら

寝落ち…。

ダンナからの帰るメールに気付かず。
ダンナが帰宅した音で起きた（汗）

何しようかなぁ〜
何ができるかなぁ〜
起き抜けでアタマが回らねぇこと山のごとし。

とりあえずダンナに「サラダと味噌汁」を作って〜とお願いして。その間にメインを考えようと冷蔵庫を開けたら

→気付くの遅い。

昨日のアタシ、偉い！

2日続いても文句が出ないカレー。
リメイクアイデアも豊富なカレー。

しつこい？

冷凍うどんでカレーうどん

うどんが1玉しか無かったのでダンナとシェア。足りない分はお餅でいいよね！余ってたお餅も消費できて一石二鳥♪

あっ…味噌汁いらなかったね。
(；￣ー￣)すみませんねぇ。

+++

そんな金曜日をちょっぴり反省して。

はい。間違い無いヤツ。

豚バラをごま油で炒めて、大根入れて炒めて、水・和風だし・醤油とみりん入れて煮込んで完成。ごはんが進むねー！

冷凍してあったニラで

このレシピを参考にしました。

☆超簡単♪うちのニラ玉炒め☆ by yuki☆nao

鹿児島から届いたポンカン。
スゴい勢いで食べてたダンナもそろそろ飽きた模様。ここ数日間手を付けなかったので

これも間違い無いス。

あとは、ダンナ作の気まぐれサラダ・ごはん・無印のフリーズドライスープ（災害時用ストックが賞味期限間近で）

そんな晩ごはんでした。

あぁ来週のヤマを早く越えたい。