建築家さんと「徳うち山」でランチ♪

先週の平日、ウチのリノベーションをしてくれた建築家Aさんとランチの約束。

私もお店探しますね。
なんて言っておいて、お互いにアクセスの良い場所で探そうとしてたのが失敗だったか…ピンと来るお店が無く困ってたら。

お店予約しました。とAさんから連絡が。
…す、す、すみません！

予約してくれたのはなんと

わー。銀座の高級店！
食べログでもTOP500内の高評価なお店です。

→徳うち山（食べログ）

アタシはもっとカジュアルなお店を探してたので、Aさんにお任せして良かった！

カウンター席に通され「苦手食材やアレルギーはありますか？」と尋ねられ、お手拭きで手を拭いてる間にお料理が。

ゆっくりお茶をすする間もないスピード感。ゆったり愉しむ雰囲気かと思ってたので、ちょっと驚いた。

1品目は

菊の花ってこんなに美味しいんだ？と思った1品。お出汁が効いてました。

うちの名物、胡麻豆腐です。
と説明がありました。

外はカリっと焼かれ、中はふんわり熱々。お餅みたいな食感。

松茸の香りはもちろん、お出汁が本当に美味しかった。

写真には無いですが、お椀のふたに松茸をくわえた鱧が描かれていて、オリジナルだそう。

鰻巻き、酢の物、白身のお魚に食用ほおづき。
食用ほおづきは初体験！独特な香りと酸味があるんですネ。水気の少ないトマトみたいな食感でした。

里芋の餡掛け。
安心感のあるほっこりしたお味。

さすが、ごはんが素晴しい炊き加減。おかわりOKでしたよ。

とろりとした胡麻だれが濃厚で鯛も美味しい。お好みでお茶をかけて頂きます♪

デザートは3品も。ちょっと意外。

マスカット、さつまいものアイスクリーム、黒糖のプリン（確か…）
どれもお上品な甘さ。

お料理は食べ終わるとすぐ次が出て来て、ややせわしない印象だったけど。

最後、使っていたお箸と店名の刺繍入りナプキンは「どうぞお持ち帰りください」と。
この案内が私には良く聞き取れず…箸だけ貰って来たら、あとでAさんがナプキンを持ってるのを見て、

ナプキンもくれたのか！と、ちょっぴり後悔（悲）

このあとカフェへ移動。話しは尽きること無く、気がつけば4時間が経過。

Aさんとは年齢も近いし、個人事業主あるあるで共感することも多くて。今後もお付き合いが続きそうで嬉しい♪