お子様メニュー多めな晩ごはん。予定が狂うと食材のやりくりが大変。

金曜はネンイチの人間ドッグでした。

今回もまた、寝てる間に終わる胃カメラをやってくれる病院で。（ホントにラク！）

昨日寝不足だったからか、終わったあとも爆睡。何度も様子を見に来てくれる看護師さんに「そろそろ起きれますか〜？」と、3回は声をかけられた気が（汗）

さて。最近の晩ごはん。
まずはキットオイシックス。

メインは

前にも食べたキットだけど
前より断然美味しい！

味付けが変わったのかな？
もしかして腕上げた？

なんて話してたんだけど。

自分のブログを振り返ってみたら、前回は冷蔵なのに冷凍しちゃってたんでした（汗）

ここ→Oisix冷蔵キットを冷凍しちゃった件とちくわで2品の晩ごはん。

道理で…。

今回は麺もつるるっと！美味しかったです〜。

副菜は

叩いたキュウリとニンジンと薄切りにして水にさらした玉ねぎを、醤油：大1／ごま油；大1：お酢：小2／ひとつまみの砂糖を入れたビニール袋に入れてしっかり揉み込み、なじませて完成。

完全にダンナに任せたので。この日はキットの2品のみ晩ごはん。
メインが麺だと品数無くても無問題ですわね♪

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アタシもダンナも帰宅が遅めだった日。

作るのメンドクサイね〜。
もぅ食べに行くー？
どこでなに食べる？と相談中に

あ！ボク明日飲みになるかも。とダンナ。

えっ。じゃあ今日食材使っちゃわないと…。
(-＿-)

一旦「外食モード」になった気持ちを家ゴハンに戻すのは結構大変。やる気が起きないので手軽なとこで

ちょろっとニンニク入れるのが好き♪

オリーブオイルでニンニクと具材を炒めて、多めのケチャップと茅乃舎の野菜だし1袋。そこにちょろっとの醤油＋ソース＋砂糖を入れて煮詰めて、パスタとバターをひとかけ投入して軽く炒めて出来上がり。

えーと。見た目がイマイチとなりましたが。

冷凍保存してた「コレステロール半分」っていうとろけるチーズを使ったら、
とろけなかった（涙）ゆえにこんな仕上がり。

チーズって冷凍するとイマイチだよなーとは思ってたけど、これはもっとダメだったわ。

あとは、サラダとピカールのジャガイモボール。そんな晩ごはん。

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「クライアントに予定が入って飲み会無くなった」とダンナからメールが。

えー。マジすか。ι(´Д｀υ)
ごはん炊くのすら面倒くさい。

そんな時は、テーブルで料理が作れるホットプレートの出番！

レシピはもちろんクックパッドから。

簡単★お好み焼き★広島県人も関西風が好き by ぽぽたんこぶ

卵2個にして、お水は少なめにしました。

アタシ也のおいしく焼くコツ

過去食べて来たお好み焼き屋さんでプロが焼いてる様子を凝視してきた結果

キャベツは細かく刻む。
→ここ美味しい！と思ったお店は細かい千切りでした。

こうするとふっくらおいしく焼ける気がします。
(・∀・)

クックパッドレシピの生地も美味しいんですよ〜。これだけ美味しく出来たら、お店に行かなくていいね！とダンナ。
→アタシはお店のがラクですけ怒！

最後に、小松菜・豚バラ・ピーマン・玉ねぎで

お酒で蒸したあと、顆粒だしと麺つゆに少しのお塩で炒めただけ。ちょっと味が足りなかったかしら？

あとは、冷奴とサラダと茄子を焼いたり。そんな晩ごはん

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ダンナが飲み会云々で予定が狂ったこともあって、

小松菜の残り
ジャガイモ1つ
キャベツ少々
玉ねぎ半分
ブロッコリースプラウト少々

ムムム。
でも三連休前だし…。

冷凍しておいて良かった！以下の3つを足して。
ブロッコリー
パプリカ
シメジ

メインは、ごはんの量でごまかせる オムライス

もはや包む気もありません。

ジャガイモとキャベツとパプリカの半分で野菜スープ

刻んだ小松菜とブロッコリースプラウトでサラダ。
ブロッコリーとパプリカとしめじは、ガーリック＋オリーブオイル＋塩でソテー。

そんな食卓となりました。
でも！これで三連休は心置きなく外食できるわー♪

しかし…振り返れば、ナポリタンにオムライスにお好み焼き。

ダンナが「今週の献立は良いね〜」と。

好物なのは薄々知ってたけど（結婚20年で薄々て汗）お子様メニューはダンナのテッパンなのか？