お久しぶりですー。
やっとサーバー引越しが終わり、更新できる日がやってまいりました！

マジで疲れたワー。
その苦労話しはウチブログの方へ書きました。興味ある方はぜひ。

ロリポからXサーバーに移転しました。めちゃ悪いタイミングで…。

夏野菜
さて、最近のウチゴハン。

1ヶ月分の写真がたまってて、何からアップしようか迷いますが。夏野菜が良いですかね？やっぱり。夏ですもんね！

田舎から野菜送って来たから取りに来て〜。
と実家の母から電話。

→バスで10分の距離。

こんな時に限ってダンナが翌日から1泊の福岡出張で、2日間夕飯いらない状態。控えめに食べきれる量を有り難く頂いて来ました。
茄子

ピーマン
キュウリ
トマト
桃
そしてツルムラサキ

過去にも何度か食べたことはあるけど、ホント数える程度かも？
ツルムラサキ
たまにしか食べないので。

クックパッド先生の出番！

ツルムラサキ検索でナンバー1だったレシピ。サッと茹でて、軽く絞ってザクザク切って、ごま油と麺つゆで和えるだけ！
Cpicon つるむらさきのシンプル激ウマお浸し by TomoBr
シャキっとした食感の中にオクラの様なネバネバ感。このネバりの正体は「ムチン」

ムチンは、夏バテ防止に効果大！暑さで疲れた胃をやさしく癒し、免疫力も強化してくれます。

引用元: つるむらさきの栄養や効能をモロヘイヤと比較！食べ方バリエーション

ツルムラサキ特有の青臭さはちょっとあるけど、栄養価が高くてカラダに良いと聞いたら美味しく感じるのはアタシだけでしょうか。→単純。
トマトのポン酢漬け
トマトはいつも切って出すだけなんですが。トライしてみたかったレシピがあって。

Cpicon 不思議で簡単！トマトが旨くなる♪ by 874

ポン酢トマト
ポン酢と砂糖に漬け込むだけ。
我が家では脇役が多いトマトが立派な1品に♪ポン酢でサッパリ。砂糖でまろやか。そんなお味でした。
下に敷いたのはオイシックスで良く買う「ベビーケール」この日はひとクセ野菜が多めだったな。
ゴーヤの常備菜
毎度お馴染み。

夏になると必ず作るゴーヤの常備菜。

これを知ったのもクックパドですが…。

Cpicon ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★ by hytamaru

ゴーヤも持ってって〜と渡されたたゴーヤが立派！ウチの両親は「苦味が苦手」と。あんまり食べないらしい。強制的にその場で作って半分置いて来ました。（キライって言ってるのに鬼？）
茄子の味噌汁
茄子はお味噌汁に。
小松菜と豚肉の炒め物
この日作る予定だった小松菜と豚肉と卵の炒め物。味付けはオイスターソースと塩コショウのみ。

一応たんぱく質も摂らないとね…。

夏野菜の食卓
そんな晩ごはんでした。

珍しい野菜があるとなんかウレシいね。とダンナもご満悦の様子でしたよ。

次の日快腸だったのはツルムラサキのおかげかしら？